Cizrna na paprice je jednoduché a výborné jídlo.
Já si ji dělám se žampiony a kaší . Výborně se k ní hodí i rýže.
Ingredience:
- cizrna (250 g)
- zeleninový vývar ( 1 litr)
- brambory (10 ks)
- žampiony (150 g)
- mletá paprika sladká kouřová (3 polévkové lžíce)
- kmín drcený (1 čajová lžíce)
- cibule (2 ks)
- česnek (3 stroužky)
- slunečnicový olej (2 polévkové lžíce)
- panenský slunečnicový olej (3 polévkové lžíce)
- umeocet (1 polévková lžíce, není nutné)
- libeček ( 1 polévková lžíce)
- tamari ( 1 polévková lžíce, není nutné)
- sůl
- pepř
Postup:
Cizrnu si namočíme přes noc ve vodě.
Nakrájíme si cibuli, česnek a orestujeme (cca 3 minuty). Přidáme nakrájené žampiony, osolíme, opepříme a restujeme další 3 minuty.
Zalijeme vývarem, přidáme scezenou cizrnu, papriku, kmín, umeocet, libeček, tamari a vaříme cca 15 minut. Dochutíme solí a pepřem.
Brambory si oloupeme, nakrájíme na malé kousky a vaříme v osolené vodě cca 15 minut. Rozmixujeme spolu s panenským slunečnicovým olejem.
Dobrou chuť :)
Red pepper chickpeas is easy and delicous meal.
I usually make it with mushrooms and mash. Rice also fits perfectly with chickpeas.
Ingredients:
- chickpeas (250 g)
- veggie broth (1 liter)
- potatoes (10 pcs)
- mushrooms (150 g)
- smoked red pepper powder (3 tbsp)
- cumin powder ( 1 tsp)
- onion ( 2 pcs)
- garlic ( 3 cloves)
- sunflower oil ( 2 tbsp)
- virgin sunflower oil ( 3 tbsp)
- ume vinegar (1 tbsp, optional)
- lovage (1 tbsp)
- tamari (1 tbsp, optional)
- salt
- pepper
Process:
Soak the chickpea in the water night before cooking.
Chop the onion and garlic and sear them on oil cca 3 minutes. Add sliced mushrooms, salt, pepper and sear another 3 minutes.
Pour the broth over, add drained chickpeas, red pepper, cumin, ume vinegar, lovage, tamari and boil cca 15 minutes. Season with salt, pepper.
Peel the potatoes, slice them to small pieces and boil in salted water cca 15 minutes.
Blend together with virgin sunflower oil.
Bon appetite :)
Žádné komentáře:
Okomentovat