Kukuřičné těstoviny s rostlinným sýrem - snadná a chutná večeře do 15 minut / Vegan mac and cheese - easy and delicous dinner within 15 minutes

Když už mám udělaný veganský sýr od minule, je na čase ho využít a udělat si k němu nějaké těstoviny. Rozhodl jsem se pro kukuřičné :)


Ingredience (cca 2 porce):

- mandlové mléko ( 1 hrnek)
- kukuřičné těstoviny (300 g)
- rostlinný sýr (10 polévkových lžic)
- citrónová šťáva ( z 1 citronu)
- česnek (nastrouhaný, 3 stroužky)
- sůl ( 1 čajová lžíce)

Postup:

Nejprve si uvaříme těstoviny podle návodu (cca 8 minut) a zcedíme je.
Do pánve si nalijeme mandlové mléko a rozpustíme si v něm sýr.
Přidáme těstoviny a promícháme. Dochutíme citrónovou šťávou, česnekem, solí a můžeme servírovat.

Dobrou chuť :)

When my homemade vegan cheese is done since last time , its time to use it make some pasta with it.
Decided to use corn ones :)

Ingredients  (cca 2 portions):

- almond milk (1 cup)
-  corn pasta
- vegan cheese (10 tbsp)
- lemon juice ( from 1 lemon)
- garlic (grated, 3 cloves)
- salt (1 tsp)

Process :

At first cook pasta accordingly (cca 8 minutes) and drain it.
Pour in the pan almond milk and melt down cheese in it.
Add cooked pasta and stir up. Use lemon juice, garlic, salt for seasoning and serve.

Bon appetite :)

Domácí vegan sýr - výborný do těstovin nebo jako dip / Homemade vegan cheese - goes perfect with pasta or as dip

Veganský sýr je skvělá a zdravá rostlinná alternativa. Hodí se perfektně k těstovinám nebo jako dip.
No a protože se chystám na těstoviny, rozhodl jsem si vlastní sýr udělat.

Ingredience:

- brambory (4 ks)
- mrkev (1 ks)
- lahůdkové droždí (150 g)
- panenský olivový olej (5 polévkových lžiček)
- vývar (4 polévkové lžíce)
- česnek (1 stroužek)
- sůl (2 čajové lžíce)
- citrónová šťáva (z 1 citrónu)


Postup:

Brambory a mrkev si nakrájíme na malé kousky a vaříme v osolené vodě do změknutí (cca 15 minut).
Poté vodu slijeme s tím, že si necháme trochu na později (cca 4 polévkové lžíce).
Přidáme lahůdkové droždí, česnek (nastrouhaný), olivový olej, vývar, citrónovou šťávu a vše důkladně rozmixujeme.


Vegan cheese is great and healthy plantbased alternative. It goes perfectly with pasta or as a dip.
And because i gonna make pasta, i decided to make it on my own.

Ingredients:

- potatoes (4 pcs)
- carrot (1 piece)
- nutritional yeast ( 150 g)
- olive oil extra virgin ( 5 tbsp)
- broth (4 tbsp)
- garlic (1 clove)
- salt ( 2 tsp)
- lemon juice ( from 1 lemon)

Process:

Slice potatoes and carrot to small pieces and boil in salted water till until soft (cca 15 minutes).
Then pour off water, but keep a bit for later (cca 4 tbsp).
Add nutrition yeast, garlic (grated), olive oil, broth, lemon juice and blend everything until cheese is perfectly smooth.