Nepečený čokoládový dortík - čokoládová bomba / Raw chocolate cake - chocolate bomb

Na tuhle čokoládovou bombu potřebujeme jenom pár ingrediencí a výsledek je doslova božský :)

Určitě uspokojí všechny milovníky čokolády, navíc raw čokoláda je velice zdravá, takže můžete mlsat bez obav :)

Na korpus potřebujeme:

- mandle (250 g)
- datle (250 g)
- kokosový olej (2 polévkové lžíce)

Na raw čokoládu potřebujeme:

- raw kakao (15 polévkových lžic - 125 g)
- kokosový olej (15 polévkových lžic)
- agáve (10 polévkových lžic)
- mandle (mleté, 10 polévkových lžic)


Postup:

Na korpus si rozmixujeme mandle, datle a kokosový olej. Necháme ztuhnout v mrazáku cca půl hodiny.

Na čokoládu si smícháme kakao, kokosový olej, agáve a mandle (které si předem rozmixujeme na prášek). Dáme na hodinu do mrazáku a poté udržujeme v ledničce.

Dobrou chuť :)


For this chocolate bomb you need only few ingredients and result is really gorgeous :)

It definitely satisfies all chocolate lovers, besides raw chocolate is very healthy, so you can enjoy it without any worries :)

Ingredients for corpus:

- almonds (250 g)
- dates (250 g)
- coconut oil (2 tbsp)

Ingredients for raw chocolate:

- raw cocoa powder (15 tbsp - 125 g)
- coconut oil (15 tbsp)
- agave (10 tbsp)
- almonds (ground, 10 tbsp)

Process:

For corpus blend almonds, dates and coconut oil. Put inf the freezer for cca half an hour.

For chocolate stir together cocoa, coconut oil, agave and almonds (blended for powder). Put for hour in the freezer and keep cold in the fridge after.

Bon appetite :)

Avokádovo - jahodový dortík s čokoládovou polevou / Avocado - strawberry cake with chocolate topping

Nepečené dezerty jsou pro mě nejlepší. Jsou snadné, jednoduché na přípravu a moc dobré :).

Tentokrát jsem se rozhodl pro variantu s avokádem a jahodami  spolu s čokoládovou polevou :)


Ingredience:

- mandle (250 g)
- datle (250 g)
- avokádo (2 ks)
- jahody (500 g)
- hořká čokoláda (100 g)
- kokosový olej (5 polévkových lžic)
- agáve (6 polévkových lžic)

Postup:

Na korpus rozmixujeme v mixéru nebo robotu mandle spolu s datlemi. Do směsi přidáme 2 polévkové lžíce kokosového oleje.

Na krém použijeme dužinu s avokáda spolu s jahodami. Obojí rozmixujeme a dochutíme kokosovým olejem (3 PL) a agáve.

Dáme dortík minimálně hodinu do mrazáku, aby nám krém ztuhl.

Poté si  rozpustíme čokoládu ve vodní lázni, nalijeme ji na krém a necháme chvíli ztuhnout v mrazáku.

Dobrou chuť :)


Non baked desserts are best for me. They are easy to prepare and delicious :)

This time i decided to make one with avocado and strawberries with chocolate topping :)

Ingredients:

- almonds (250 g)
- dates (250 g)
- avocado (2 pcs)
- strawberries (500 g)
- bitter chocolate (100 g)
- coconut oil (5 tbsp)
- agave (6 tbsp)

Process:

For corpus blend almonds with dates in blender or food processor. Add 2 tbsp coconut oil into mixture.

For cream use avocado pulp together with strawberries. Blend both of them and season with coconut oil (3 tbsp) and agave.

Put cake into freezer at least for 1 hour to harden the cream.

Then melt down chocolate in water bath, pour it on the cream and let it harden in the freezer for a moment.

Bon appetite :)

Nepečený čokoládovo - jahodový dortík / Raw chocolate - strawberry cake

Konečně jsem se odhodlal si udělat dezert s vlastní raw čokoládou.

Opravdu na tom nic není, je to velice rychlé a snadné, jak ostatně skoro veškerá raw jídla :).

Kakao jsem použil bio, raw od firmy Iswari. Místo kakového másla jsem se rozhodl použít kokosový olej.

Hořká čokoláda je významným zdrojem hořčíku, vápníku, železa. Obsahuje mimojiné i fenyletylamin, který bývá nazýván hormonem lásky a štěstí :).

Rozhodně se čokoládě nevyhýbejte, dejte si pozor na levnější nezdravé varianty obsahující přídavky cukru, mléka, ztužených tuků a aditiv.

Ingredience:

- mandle (250 g)
- datle (250 g)
- jahody (cca 500 g)
- raw kakaový prášek (125 g)
- kokosový olej (13 polévkových lžic)
- agáve (8 polévkových lžic)


Postup:

Na korpus rozmixujeme v mixéru nebo robotu mandle spolu s datlemi. Do směsi přidáme 2 polévkové lžíce kokosového oleje.

Poté si rozmixujeme jahody spolu s  kokosovým olejem (3 PL) a agáve (3 PL).
Na čokoládu si smícháme kakao spolu s kokosovým olejem (8 PL) a agáve (5 PL).

Potřeme lehce korpus jahodovým krémem a zbytek krému smícháme s čokoládou.
Zalijeme korkus polevou a necháme ztuhnout v mrazáku minimálně 2 hodiny.

Dobrou chuť :)


Finally i encouraged myself to make a cake with homemade raw chocolate.

Its really no science, its very easy and fast, as almost all raw food.

I used bio, raw cocoa from Iswari brand. Instead of cocoa butter i decided to use coconut oil.

Bitter chocolate is natural source of magnesium, calcium and iron. It contains also phenylethylamine, which is called hormone of love and happiness.

You dont need to avoid chocolate, just be careful to cheaper unhealthy options, containing additives of sugar, milk, hydrogenated fats and other additives.


Ingredients:

- almonds (250 g)
- dates (250 g)
- strawberries (cca 500 g)
- raw cocoa powder (125 g)
- coconut oil ( 13 tbsp)
- agave ( 8 tbsp)

Procedure:

For corpus blend almonds with dates in blender or food processor. Add 2 tbsp coconut oil into mixture.

Then blend strawberries together with coconut oil (3 tbsp) and agave (3 tbsp).
For chocolate stir together cocoa powder, coconut oil (8 tbsp) and agave (5 tbsp).

Spread lightly corpus with strawberry cream and rest of the cream stir up with chocolate.
Pour glaze over the corpus and put cake into freezer for at least 2 hours.

Enjoy it :)

Nepečený jablkový koláč - super jednoduchý, super chutný / Raw apple pie - Super easy, super tasty

Když nevíte co jablky, můžete si udělat tenhle super jednoduchý dezertík.

Ingredience:

- mandle (250 g)
- datle (250 g)
- jablka (10 ks, středně velké)
- kokosový olej (5 polévkových lžíc)
- agáve (2 polévkové lžíce)
- skořice (2 čajové lžíce)
- zrníčka z 1vanilkového lusku


Postup:

Na korpus rozmixujeme v mixéru nebo robotu mandle spolu s datlemi. Do směsi přidáme 2 polévkové lžíce kokosového oleje.

Dále si oloupeme a rozmixujeme jablka spolu s kokosovým olejem (3 PL), agáve, skořicí a zrníčky s vanilkového lusku.

Necháme ztuhnout v mrazáku minimálně 2 hodiny.

Dobrou chuť :)


If you dont know, what to do with apples, you can make this super easy dessert.

Ingredients:

- apples (10 pcs, midsize)
- dates (250 g)
- almonds (250 g)
- coconut oil (5 tbsp)
- agave (2 tbsp)
- cinnamon (2 tsp)
- seeds from one vanilla pod


Procedure:

For corpus blend almonds with dates in blender or food processor. Add 2 tbsp coconut oil into mixture.

Then peel and blend apples with coconut oil (3 tbsp), agave, cinnamon and seeds from one vanilla pod.

Put pie into freezer at least for 2 hours.

Bon appetite :)

Nepečený švestkový dortík - super rychlý dezert / Raw plum cake - super fast dessert

Nahromadily se mi doma švestky. Při rozhodování co s nimi jsem neváhal ani vteřinu.

Bude dezert :)

Švestkové knedlíky si nechám na příště :)


Ingredience:

- švestky (cca 600 g)
- datle (250 g)
- mandle (250g)
- kokosový olej (5 polévkových lžic)
- agáve (2 polévkové lžíce, není nutné )


Postup:

Na korpus rozmixujeme v mixéru nebo robotu mandle spolu s datlemi. Do směsi přidáme 2 polévkové lžíce kokosového oleje.

Na polevu si rozmixujeme švestky spolu s kokosovým olejem (3 PL) a agáve.

Necháme ztuhnout v mrazáku minimálně 2 hodiny.

Dobrou chuť :)


I have got a lot of plums. I didnt hesitate for a moment to decide what to do with them .

Its gonna be dessert :).

Plum dumplings will be next time :)

Ingredients:

- plums (cca 600 g)
- dates (250 g)
- almonds (250 g)
- coconut oil (5 tbsp)
- agave (2 tbsp, optional)

Procedure:

For corpus blend almonds with dates in blender or food processor. Add 2 tbsp coconut oil into mixture.

For topping blend plums with coconut oil (3 tbsp) and agave.

Put cake into freezer at least for 2 hours.

Bon appetite :)

Ananas s ořechy, lesním ovocem a mandlovým máslem - rychlá a zdravá snídaně / Pineapple with nuts, forest fruit and almond butter - fast and healthy breakfast

Když nevíte co s ananasem, můžete si jej dát na snídani třeba s ovocem, ořechy a mandlovým máslem :).

Ingredience (cca 4 porce):

- ananas (1 ks)
- maliny (hrst)
- borůvky (hrst)
- kešu (hrst)
- mandle (hrst)
- para ořechy (hrst)
- mandlové máslo (4 čajové lžíce)
- strouhaný kokos (2 polévkové lžíce)
- mletá skořice (2 polévkové lžíce)

Postup:

Ananas si nakrájíme na kostičky. Posypeme jej kokosem, skořicí a promícháme.
Přidáme ořechy, lesní ovoce a posypeme kokosem.
Podáváme s mandlovým máslem.

Jak se dělá domácí mandlové máslo si ukážeme příště.

Dobrou chuť :)

When you dont know, what to do with pineapple, you can have it for breakfast with fruit, nuts and almond butter :).

Ingredients (cca 4 portions):

- pineapple (1 pcs)
- raspberries (handful)
- blueberries (handful)
- cashew ( handful)
- brazil nuts (handful)
- almond butter (4 tsp)
- grated coconut (2 tbsp)
- ground cinnamon ( 2 tbsp)

Process:

Slice pineapple to small cubes. Sprinkle it with coconut, cinamon and stir up.
Add nuts, forest fruit and sprinkle again with coconut.
Serve with almond butter.

How to make homemade almond butter i show you next time.

Bon appetite :)

Dýňový dort - jednoduchý a lahodný / Pumpkin cake - easy and delicious

Dýňová sezóna je v plném proudu, tak mě napadlo toho využít a udělat si pořádný dýňový dezert.

Jedná se o nepečený dort, bez použití čokolády je to čistě raw dezert. Na raw čokoládu se teprve chystám :).


Ingredience:

- mandle neloupané (250 g)
- datle  (250 g)
- dýně (2 ks)
- hořká čokoláda (1 ks)
- kokosový olej (5 polévkových lžic)
- agáve (12 polévkových lžic)

Postup:

Na korpus rozmixujeme v mixéru nebo robotu mandle spolu s datlemi. Do směsi přidáme 2 polévkové lžíce kokosového oleje (není nutné).

Dýně si nakrájíme na menší kousky a zbavíme se jader. Poté je důkladně  rozmixujeme v mixéru nebo robotu. Do vzniklého krému přidáme 3 polévkové lžíce kokosového oleje, 12 polévkových lžic agáve a promícháme.

Korpus s krémem dáme na cca 20 minut do mrazáku.

Poté si rozpustíme čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnce a rozetřeme rovnoměrně na dortu.

Hotový dort dáme na 2 hodiny do mrazáku a poté se na něj můžeme vrhnout :)

Přeji krásný sladký den :)



Its pumpkin season now, so it occured to me to make pumpkin dessert.

Its non baked cake, without chocolate its completely raw dessert. I am preparing to make my own raw chocolate asap :).

Ingrediences:

- almonds (non peeled, 250 g)
- dates (250 g)
- pumpkin (2 pcs)
- bitter chocolate (1 pcs)
- coconut oil (5 tbsp)
- agave (12 tbsp)

Process:

For corpus blend dates with almonds in blender or food processor. Add 2 tbsp of coconut oil and stir up (optional).

Slice pumpkins into smaller pieces and get rid of seeds. Then blend them perfectly in blender of food processor. Into pumpkin cream add 3 tbsp of coconut oil, 12 tbsp of agave and stir up.

Corpus with cream put into the freezer for cca 20 minutes.

Then melt down chocolate using water bath or microwave and spread evenly on the cake.

Finished cake put another 2 hours into freezer, after that you can pounce on it :)

I with you nice sweet day :)

Tofu čokoládový fondant - super rychlý , lahodný dezertík / Tofu chocolate fondant - super easy, delicious dessert

Tenhle dezertík je jako vždycky super rychlý :).

Napadl mě, když jsem dostal chuť na klasický fondant, ale nechtělo se mi péct :)

Na 2 porce budeme potřebovat:

- 1ks tofu natural
- 1ks hořké čokolády (cca 100 gramů)
- 2 polévkové lžíce karobu
- jahody

Čokoládu si rozpůlíme a polovinu necháme roztát buď ve vodní lázni nebo v mikrovlnce.

Roztátou čokoládu smícháme s tofu a karobem a dáme do jakékoliv formičky na dezerty a překlopíme.

Uprostřed fondantu uděláme vařečkou místo pro zbývající čokoládu, kterou si rozpustíme.

Poté dortík přelijeme čokoládou, ozdobíme jahodami a můžeme se do něj pustit :).

Výborný je i spolu se zmrzlinou.

Dobrou chuť :)


This dessert is super fast as usual :)

It occured to me, when i got taste for classic fondant, but i was lazy to bake :).

For 2 portions we need:

- 1 tofu natural
- 1 bitter chocolate (cca 100 grams)
- 2 tbsp of carob
- strawberries

First melt down half of chocolate in water bath or in microwave.

Them mix melted chocolate with tofu and carob and put it all into dessert form, then tip it up.

In the middle of fondant make with wooden spoon  space for rest of chocolate, which we melt down.

Then we pour chocolate over the cake, garnish with strawberries and we can start to enjoy :)

Its delicious also with ice cream.

Enjoy it :)

Tofu čokoládový dortík - rychlý a zdravý dezert / Tofu chocolate cake - fast and healthy dessert

 Tenhle dortík je podobný jako cheesecake, ale s použitím čokolády místo citrónů.

Na korpus jsem použil:

- 200 gramů datlí
- 200 gramů mandlí
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje 

Na krém jsem použil:

 - 4 ks tofu natural
- 2 a půl ks hořké čokolády (min. 70% kakaa)
- 10-12 polévkových lžic agáve
- 4 polévkové lžíce kokosového oleje
- špetka soli


Na korpus si rozmixujeme dalte s mandlemi a 2 polévkovými lžícemi kokosového oleje.
Na krém si rozmixujeme tofu spolu s 2ks rozpuštěné čokolády, kokosovým olejem a špetkou soli.
Osladíme sirupem s agáve a posypeme zbytkem čokolády.


 This cake is similar to cheesecake, but with usage of chocolate instead of lemons.

For corpus i used:

- 200g of dates
- 200g of almonds natural
- 2 tbsp of coconut oil

For cream i used:

- 4 tofu natural
- 2 and half pieces of bitter chocolate (at least 70% of cocoa)
- 10-12 tbsp of agave
- 4 tbsp of coconut oil
- pinch of salt

For corpus blend dates with almonds with 2 tbsp of coconut oil.
For cream blend tofu with 2 pieces of melted chocolate, coconut oil and salt.
Sweeten with agave sirup and sprinkle with rest of chocolate

Tofu cheesecake - jednoduchý a lahodný dezert / easy and delicous dessert

Po delší době konečně mám další receptík, tentokrát na cheescake z tofu.

Na korpus jsem použil:

- 200 gramů datlí
- 200 gramů mandlí
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje 

Na krém jsem použil:

 -3 ks tofu natural
- kůra a šťáva ze 3 bio citronů
- 6 polévkových lžic agáve
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje
- špetka soli


Na korpus si rozmixujeme dalte s mandlemi a 2 polévkovými lžícemi kokosového oleje.
Na krém si rozmixujeme tofu spolu s citrónovou kůrou a šťávou spolu s kokosovým olejem a špetkou soli.

Ideálně necháme vychladnout přes noc v ledničce.


After longer time i have another recipe, this time for tofu cheesecake.

For corpus i used:

- 200g of dates
- 200g of almonds natural
- 2 tbsp of coconut oil

For cream i used:

- 3 tofu natural
- peel and juice from 3 bio lemons
- 6 tbsp of agave
- 2 tbsp of coconut oil
- pinch of salt

For corpus blend dates with almonds with 2 tbsp of coconut oil.
For cream blend tofu with lemon peel and juice together with coconut oil and salt.

Better to keep in fridge during the night.

Zmrzlina z lesního ovoce se sójovým mlékem a lněným semínkem / Currant, raspberry, blackberry ice cream made with soy milk and flax seeds

Dnešní recept je velice jednoduchý a moc dobrý.

Jedná se o zmrzlinu z lesních plodů, do které jsem přidal lněná semínka pro doplnění omega-3 mastných kyselin.

Použil jsem:

- zmražené lesní ovoce - rybíz, maliny, ostružiny - cca 1 čajový hrnek na 1 porci

- sójové mléko - 1 dl

- lněná semínka - 2 polévkové lžíce

Vše rozmixujeme a máme hotovo :). 

Today recipe is really simple and delicous.

Its forest fruit ice cream added with flax seeds for omega-3 fatty acids.

I used:

- frozen forest fruit - Currant, raspberry, blackberry - cca 1 tea cup for 1 portion

- soy milk - 1 dl

- flax seeds - 2 tbsp

Blend all together and  its done :)

Ořechové brownies s borůvkami a kešu smetanou / Nuts brownies with blueberries and cashew cream

Na výrobu téhle dobroty budeme potřebovat:


- 200 gramů datlí
- 100 gramů  mandlí
- 100 gramů slunečnicových semínek
- 5 polévkových lžic karobu
- 3 polévkové lžíce kokosového oleje

 Rozmixujeme datle, mandle a slunečnicová semínka, poté přidáme karob a kokosový olej a smícháme vše dohromady.

Na kešu smetanu si namočíme 100 gramů kešu do vody (jen tolik vody, aby byly lehce ponořené) na cca 2 hodiny, poté  rozmixujeme dohromady.

To make this dessert we need:

- 200 grams of dates
- 100 grams of almonds
- 100 grams of sunflower seeds
- 5 tbsp of carob
- 3 tbsp of coconut oil

Blend dates, almonds, sunflower seeds, then add carob and coconut oil and mix together.

For cashew cream soak 100 grams of cashew in water (use as much water to get cashew slightly submerged) for cca 2 hours, then blend together.

Zeleninové brownies - aneb jak využít zbytky ze zeleninového freshe / Veggie brownies - how to use leftovers from veggie fresh

Napadlo mě zkusit využít zbytek se zeleninového freshe pro nějaký zeleninový dezert.
Výsledek můžete vidět na fotce :).

Pro zeleninové brownies potřebujeme:

- dužina z freshe (mrkev, petržel, červená řepa, kedlubna)
- 100 gramů datlí
- 100 gramů slunečnicových semínek
- 5 polévkových lžic karobu
- 3 polévkové lžíce kokosového oleje


Kdo chce, může si ještě dezert dosladit, mně plně vyhovuje tahle přirozená sladkost.


I tried to use leftovers from veggie fresh for some veggie dessert.
The result you can see on picture below :)

For veggie brownies we need:

-  juiced veggie trash from fresh (carrot, parsley, beet-root, kohlrabi)
- 100 grams of dates
- 100 grams of sunflower seeds
- 5 tbsp of carob
- 3 tbsp of coconut oil

You can sweeten the dessert if want, for me its suitable this natural sweetness.