Kešu majonéza - raw alternativa klasické omáčky / Cashew mayo - raw alternative of classic sauce

Majonéza je nejpoužívanější omáčka u nás :)

Už jsme si ukázali,  jak se dělá sojanéza.

Dnes si uděláme raw variantu téhle skvělé omáčky.

Ingredience:

- kešu (1 hrnek)
- voda ( půl hrnku)
- sůl (špetka)
- česnek (stroužek )
- citrónová šťáva (z 1 citrónu)

Postup:

Všechny ingredience rozmixujeme v mixéru nebo kuchyňském robotu do hladka.


Pokud chceme omáčku hustší, použijeme méně vody.

Když už máme omáčku hotovou, můžeme popřemýšlet, k čemu ji použijeme :)

V lednici by měla vydržet minimálně týden.



Mayo is most favourite sauce in the country.

We already showed, how to make soyanaisse.

Today we make raw option of this great sauce.

Ingredients:

- cashew (1 cup)
- water ( 1/2 cup)
- salt (pinch)
- garlic (clove)
- lemon juice (from 1 lemon)

Process:

Blend all ingredients in blender of food processor until smooth consistency.


If want the sauce thicker, use less water.

When the sauce is done,  you caan think, to which meal you can use it :)

It should remain fresh at least for a week in the fridge.