Fazolové koule s opékanými bramborami a zeleninovým salátkem - snadná a rychlá večeře / Beans balls with baked potatoes and veggie salad - easy and fast dinner

 Tyhle koule jsou rychlovka.

Budeme na ně potřebovat:

- fazole (použil jsem červené, 1 balení )
- sůl
- pepř
- dijonská hořčice
- mletá paprika kouřová
- cibule (1ks)
- česnek (5 stroužků)
- kukuřičný škrob (nebo jiná náhrada vajec)


Fazole si  namočíme přes noc (alespoň 8 hodin, pokud nemáme předvařené)  a povaříme do měkka asi 15 minut. Osolíme až před koncem.

Přidáme podle chuťi pepř, hořčici, mletou papriku.
Poté si orestujeme na oleji cibuli a česnek  a přidáme do ochucených fazolí.

Směs zahustíme 3 čajovými lžícemi kukuřičného škrobu smíchaného s 6 lžícemi vody.
Vše rozmixujeme tyčovým mixérem nebo na hrubo a vytvarujeme koule (cca 10 ks).

 Poté je dáme na 20 minut do trouby na 180 stupňů.
 Jako přílohu jsem použil opečené brambory a zeleninový salátek.

Dobrou chuť :)

These balls are fast ones :)

We need for them:

- beans (used red ones, 1 package)
- salt
- pepper
-  dijon mustard
- smoked red pepper powder
- 1 onion
-  5 cloves of garlic
- corn starch (or other egg replacement)



Soak the beans over the night (at least 8 hours, if dont have preboiled)  and boil until tender, about 15 minutes. Add salt at the end. 

Add pepper, mustard, red pepper. 
Then we sear onion and garlic and add them into the flavored beans. 

Thicken the mixture with 3 tsps of cornstarch mixed with 6 tsps of water. 
All blend with mixer into rough consistence. and shape the balls (cca 10 pieces).

Then put burgers for 20 minutes in the oven at 180 degrees.
As side dish i used baked potatoes with veggie salad.

 Enjoy it :)

Tip na nejlepší vegan hot dog a burger v Brně / Tip for best vegan hot dog and burger in Brno

V Brně je vegan restaurace, kde si všichni milovníci vegan burgerů a hot dogů přijdou na své.

Jmenuje se Junk Food Café a kromě hot dogů a burgerů nabízí těstoviny, rizoto, saláty (na fotce Caesar salát s grilovaným tofu) , chilli sin carne (moje oblíbené) a další jídla.

Burgery nabízejí různorodé - brokolicový (můj oblíbený), tempehový, řepný, falafel, čočkový a další.
Burger co vidíte na fotce je Surf Rock Burger - sojový burger s grilovaným ananasem.

Nabídka hot dogů je také velká - New York, Chicago, Atlanta (sójový párek a coleslaw, viz. foto)  a Garden hot dog.

Pokud jste milovníci burgerů a hot dogů, určitě si z nabídky vyberete.

Měl jsem možnost ochutnat skoro všechny burgery a opravdu stojí za to.

 Podobný příspěvěk z návštěvy Kiwi Raw Food Restaurace naleznete tady.

Tipy na výborné jídlo v Praze naleznete tady.


There is vegan restaurant in Brno, where all burger and hot dog lovers can enjoy the visit.

Its called Junk Food Café and besides hot dogs and burgers offers pasta, risotto, salads (on the picture you can see Caesar salad with grilled tofu), chilli sin carne ( favourite of mine) and other meals.

Restaurant offers various burgers - broccoli (favourite of mine), tempeh, beet, falafel, lentils and other ones.
Burger on the picture is Surf Rock Burger - soy meat burger with grilled pineapple.

There is also larger offer of hot dogs - New York, Chicago, Atlanta (with coleslaw, see photo) and Garden hot dog.

If you are burger and and hot dot lover, you definitely will choose one from the menu.

I got the opportunity to taste almost all of the burgers and they are really worth it.

Similar article  regarding my Kiwi Raw Food Restaurant visit you can find here.

Tips for great meals in Prague you can find here.

Kiwi Raw Food Restaurant- chuťová exploze v centru Brna / taste explosion in Brno centre

Máte chuť na pořádný gurmánský zážitek a nevíte kam zajít?
Kiwi Raw Food restaurace vaše chuťové buňky zcela uspokojí.

Do you seek great gourmet experience and dont know where to go?
Kiwi Raw Food restaurant will definitely satisfy your taste needs.


Vyrazil jsem si s rodinou na oběď a rozhodli jsme se právě pro tuto restauraci, protože raw kuchyně nám moc chutná.
Restaurace sídlí v prvním patře na ulici Gorkého v Brně.
Naštěstí má široké schody, takže vynést kočárek nebyl žádný problém.

I went out with my family for lunch and we decided for this restaurant, because we love raw cuisine.
Restaurant is located in first floor on Gorkého street in Brno.
Luckily stairs are wide, so there was no problem for me to carry up the stroller.


Restaurace je dost prostorná a útulná, je tu dokonce velký koutek pro děti.
Od naší poslední návštěvy před cca rokem se menu nezměnilo, rozhodli jsme proto vyzkoušet něco nového.

Restaurant is quite roomy and comfy, there is also big childrens corner.
Since our las visit cca year ago menu still hasnt changed, so we decided to try something new.

Já jsem se rozhodl pro Brokolicovou věžičku.
Jídlo bylo naprosto dokonale vychucené a věřím, že by chutnalo i zatvrzelým odpůrcům brokolice :).

I decided to have Broccoli tower.
Dish was perfectly seasoned and i believe, that it would taste hard opponents of broccoli :).

Manželka si dala Obloženou květákovou placku (pizzu) se žampiony a neskrývala své nadšení nad perfektně připravenou a chutnou raw verzi italské klasiky.

 Wife decided to have Garnished cauliflower (pizza) with mushrooms and she didnt cover her enthusiasm with perfectly prepared and tasty raw version of italian classic.

Restaurace měla v nabídce krémový raw nanuk, tak jsem se rozhodl jej vyzkoušet.
Dokonalá chuť raw čokolády se skvěle skloubila s avokádovou příchutí.

Restaurant offered ice lolly, so i decided to try one.
Perfect taste of raw chocolate matched perfectly with avocado flavour.

Manželka se rozhodla dát si za dezert kakaové palačinky, které jsou podle nás daleko chuťově lepší, než klasické palačinky.

Wife decided to have cocoa pancakes for dessert, which taste so better by far, than classic ones.

Výtečně jsme si pochutnali a tuto restauraci vřele doporučuji všem, co touží po pořádné chuťovém zážitku. Navíc raw kuchyně je velice zdravá, což je další důvod k návštěvě.
Určitě se sem v nejbližší době vrátíme.

We enjoyed the luch perfectly and highly reccoment this restaurant to all people, who desire for great taste experience.
We definitely return soon.

Podobný článek s tipy na výborné vegan restarace v Praze najdete tady.
Similar article with tips for great vegan Prague restaurants you can find here.

Líbil se vám článek? Chtěli byste informace o dalších raw / vegan restauracích?
Dejte mi vědět v komentářích.

Did you like the article? Would you like to have info about other raw / vegan restaurants?
Let me know in comments.

Chilli tofu zeleninový salát - zdravá a lehká večeře za 5 minut / Chilli tofu veggie salad - healthy and light dinner within 5 minutes

V horkém létě nemáme většinou čas ani náladu se zdržovat v kuchyni déle, než je nezbytně nutné.

Dnešní salát se do totoho počasí ideálně hodí, navíc jeho příprava nezabere víc než 5 minut.

Použijeme následující ingredience:

-  hlávkový salát
- 1 ks chilli tofu
- 5 ks cherry rajčat
-  dýňová semínka
- slunečnicová semínka
- sezamová semínka
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- citrónovou šťávu z půlky citrónu
- čajovou lžičku dijonské hořčice


Natrháme si pár listů hlávkového salátu,  nakrájíme si chilli tofu na kostičky, cherry rajčata si rozpůlíme.

Na dresing si smícháme olivový olej s citrónovou šťávou a dijonskou hořčicí.

Salát posypeme slunečnicovými, sezamovými a dýňovými semínky, promícháme s dresingem a můžeme se do něj pustit :)

Dobrou chuť :)


In the hot summer we usually dont have time and will to stay in the kitchen longer than is absolutely necessary.

Today's salad fits perfectly into this weather and its preparation does not take more than 5 minutes.

We use the following ingredients:

- lettuce
- 1 package of chilli tofu
- 5 pieces of cherry tomatoes
- pumpkin seeds
- sunflower seeds
- sesame seeds
- 2 tbsp of olive oil
-  juice from half a lemon
- 1 tsp of Dijon mustard

Tear a few leaves of lettuce,  slice chilli tofu into small cubes, cut cherry tomatoes into half.

For dressing mix olive oil with lemon juice and Dijon mustard.

Sprinkle salad with sunflower, sesame and pumpkin seeds, stir with dressing and thats all :)

Enjoy it :)

Bramborový guláš s tempehem - snadná a sytá večeře do 30 minut / Potatoe goulash with tempeh - easy and rich dinner till 30 minutes

Máte pořádný hlad a potřebujete rychle něco uvařit?

Tenhle guláš zvládnete do půl hodiny.

Na tuhle dobrotu jsem použil:

-  cca 10 brambor
- 1 ks uzeného tempehu
- mletá paprika sladká kouřová
- kmín drcený
- sůl
- pepř
- nové koření (3 kuličky)
- bobkový list (4 ks)
- 2 cibule
- česnek (3 stroužky)
- olej
- umeocet
- lahůdkové droždí
- tamari
-  hraška na zahuštění nebo kukuřičný škrob (není nutné)

Nejtěžší práce je oloupat brambory a nakrájet je na malé kousky :)

Poté si na nakrájíme najemno cibuli a česnek a orestujeme na rozpáleném oleji v hrnci cca 3 minuty.
Tempeh si taky nakrájíme na malé kostky a restujeme další 2 minuty. Tempeh osolíme, opepříme,  přidáme bobkový list a nové koření, posypeme paprikou a podlijeme trochou tamari.

Zalijeme cca 2 litry horké vody, přidáme brambory a můžete začít z ochucováním podle své chuti :)
Já obyčejně přidávám 2 čajové lžičky mletého kmínu a umeoctu, cca 3 polévkové lžíce mleté kouřové papriky a tamari, špetku lahůdkového droždí.

Vaříme 20 minut, poté zahustíme hraškou nebo kukuřičným škrobem (není nutné), případně dochutíme a můžeme se do našeho guláše pustit :)

Ideální je s pečivem, já jsem použil domácí celozrnný pohankový chléb.

Dobrou chuť :)


Are you very hungry and need quickly to cook something? 
This goulash you can make within half an hour. 
On this delicacy i used: 
- About 10 potatoes 
 - 1 piece of smoked tempeh
 - Sweet smoked paprika powder
 - Ground cumin 
- Salt
 - Pepper
 - Allspice (3 pcs)
 - Bay leaf (4 pcs)
 - 2 onions 
- Garlic (3 cloves)
 - Oil
 - Ume vinegar
 - Nutrition yeast
 - Tamari 
- Hraška (pea flour) to thicken or corn starch (not necessary)The hardest job is to peel the potatoes and cut them into small pieces :) 
Then chop the onion and garlic and sear them in hot oil in a pot for about 3 minutes. 
Tempeh also cut into small cubes and sear another 2 minutes. Add salt, pepper, bay leaf and allspice, sprinkle with pepper and pour a little tamari. 
Pour about two liters of hot water, add potatoes and you can start to season your stew based on your taste :) 
I usually add 2 tsp of ground cumin and ume vinegar, about 3 tbsp smoky paprika and tamari, pinch of nutrition yeast. 
Boil 20 minutes, then thicken it with pea flour or corn starch (not necessary), season if needed, and we can start to enjoy our stew :)It is ideal with bread, i used homemade whole grain buckwheat bread.Enjoy your meal :)