Falafel s rukolovým salátem - snadná, lehká a chutná večeře / Falafel with rocket salad - easy, light and delicous dinner

Po Vánocích je třeba odlehčit zažívání, může se proto hodit tenhle rychlý recept :)

Ingredience (cca 2 porce):

- BIO cizrna sterilizovaná (400 g)
- tahini (100 g)
- římský kmín (2 čajové lžíce)
- kurkuma (1 čajová lžíce)
- sůl
- rukola (100 g)
- sezamové semínka (50 g)
- dijonská hořčice (1 polévková lžíce)
- sezamový olej (1 polévková lžíce)
- citrónová šťáva (z 1 citronu)
- slunečnicový olej

Postup:

Cizrnu rozmixujeme tyčovým mixérem a smícháme s tahini (recept zde ), římským kmínem a kurkumou. Dochutíme solí.

Vytvarujeme kuličky, které posypeme sezamovými semínky.

Smažíme cca 3 minuty nebo pečeme v troubě na 180 stupňů cca 15 minut.

Na salát si smícháme rukolu  se sezamovým olejem, hořčicí, citrónovou šťávou a posypeme sezamovými semínky.

Dobrou chuť :)


After Christmas is needed to lighten your digestion, this recipe can help you out :)

Ingredients (cca 2 portions):

- BIO canned chickpeas (400 g)
- tahini (100 g)
- turmetic (1 tsp)
- cumin (2 tsp)
- salt
- rocket (100 g)
- sesame seeds (50 g)
- dijon mustard (1 tbsp)
- sesame oil (1 tbsp)
- lemon juice (from 1 lemon)
- sunflower oil

Process:

Blend chickpeas with hand blender and stir together with tahini (recipe here ), cumin and turmetic. Season with salt.

Make cubes and sprinkle them with sesame seeds.

Fry them for cca 3 minutes or roast them in oven for 180 degrees cca 15 minutes.

For salad stir together rocket with sesame oil, mustard, lemon juice and sprinkle sesame seeds.

Bon appetite :)